“流量王”故宮在農歷新年期間可謂是坐實了這個稱號，從“故宮里過大年”到“故宮下雪”再到“故宮上元節”，短短半個月，故宮用自己的魅力頻頻登上網絡熱搜第一。
近今年，故宮不斷進行IP開發，從文創產品到化妝品再到咖啡……，每一次的新嘗試都迎來關注。這一次，故宮又開啟了火鍋店，作為一個大IP，故宮在不斷開啟新的可能。
跨界合作，這一次是故宮火鍋
一向會玩的故宮，去年年末開啟了一家角樓咖啡引吸引了大量的游客前往打卡，從咖啡到甜品，千里江山主題咖啡店好評不斷。大年初一，故宮火鍋店正式開張，地處神武門外東圍房。“朕的火鍋”一經推出，在大眾點評上躍居京城火鍋熱門榜榜首。餐廳負責人稱，線上預約已經排到了3月15日后，要想吃火鍋只能現場搶號，火爆程度可見一般。
故宮的新產品一向都有淵源可尋，這一次選火鍋也并非隨意而為之，和宮廷也有關聯。故宮官方稱在查閱清宮膳食底檔后發現，歷代帝后們食譜均有不同，但相同的是都喜歡火鍋。
開店的消息放出后，有人質疑餐廳用火可能會影響到故宮建筑保護，餐廳負責人表示，故宮餐廳不使用明火，并配備了嚴格的安保措施。
注重體驗，宮廷味十足
故宮火鍋店以乾隆《紫光閣賜宴圖》作為空間主題呈現，展現皇家禮樂、宴會、家具器皿、游戲等宮廷文化，還原宮廷御食的場景和風貌。為了增強體驗感，店內菜單都做成了圣旨的樣子。
劇史料記載，不僅皇上愛吃，慈禧太后愛吃火鍋的同時還發明了新穎吃法“菊花火鍋”。故宮角樓餐廳“朕的火鍋”系列重磅首推慈禧的萬壽菊花鍋。該火鍋最大程度復原了慈禧的“菊花鍋”，在其基礎上又進行了研發與創新，帶給你宮廷火鍋的味道和精致的儀式感。
對于火鍋的蘸料也是創意十足，將青紅黃白黑五種顏色調制五種蘸醬，好看又好味道，五種醬料分別為：四季素食小料、內造香辣小料、傳統麻醬小料、鮮蒜香油小料，以及海鮮醬油小料。
吃好喝好后，故宮還設置了互動紀念環節，客人可以拿著餐廳贈送的角樓專屬明信片文創區域集印印章，好玩又有紀念價值。文創區不僅提供印章服務，還有不少文創產品供客人挑選。
IP跨界，機遇與挑戰并存
其實，大多數人去故宮吃火鍋，不只是為了吃火鍋，更是為了體驗故宮的文化氛圍。從故宮文創，到全民熱議的上元燈會，一座難求的火鍋店，“故宮熱”的背后，折射的是人們對于文化消費的旺盛需求。
從一系列的產品可以看出，故宮的IP維度也會越來越廣，后續在創新的路上還會推出新花樣。據了解，東城區政府與故宮博物院合作打造的故宮文創館、冰窖餐廳，今年有望在前門大街開業。人們將有更多機會在宮外體驗故宮文化。
故宮作為一個頂級IP，嘗試用年輕人喜歡的方式進行產品開發，吸引更多千禧一代關注身老心不老的故宮，在某種程度上，這步創舉必然有政府對文化自信力提升的推力。在文化創意產業處于上升發展時期的當下，這自然也是故宮進行IP打造的時機。
當然，是機遇自然也會遇到挑戰，最新推出的“朕的火鍋”，消費者評價也好壞摻半。在大眾點評上，不少消費者都稱贊餐廳環境和創意，但認為價格稍貴，性價比不高，建議故宮在餐飲領域還要提升產品口感，實現視覺和味覺雙豐收。
故宮作為一個大IP，其產品的開發還有很多可能性，在尊重熱愛文化歷史的前提下，故宮的IP之路還有很長要走，讓更多的傳統文化由“傳統”變成“日常”。
圖片來源：故宮角樓餐廳，北京日報，版權歸其所有
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